Deze tijd van het jaar is potluck een ware rage. Ik kan je niet vertellen hoeveel gezinsbijeenkomsten, kerkbezoeken en schoolteamfuncties ik elk jaar heb bezocht. En elk jaar heb ik moeite om het perfecte potluck-gerecht te vinden om mee te nemen. Nou, dit jaar zal ik niet worstelen dankzij dit geweldige quinoa-chili-recept.
Ik heb deze uitgeprobeerd op mijn familie - die arme kleine cavia's - en ze vonden het geweldig. Ik zal dit zeker meenemen naar de volgende potluck die ik bijwoon en misschien zelfs een chili cook-off of twee.
Ik hou van koken, echt waar. Niets brengt me meer vreugde dan mijn familie of vrienden te zien genieten van een maaltijd die ik heb gemaakt. Nou ja, niets anders dan eenvoudige recepten, en daarom hou ik echt van deze.
Je kunt het binnen ongeveer een half uur op tafel hebben - hoe is dat snel en gemakkelijk? Als je op zoek bent naar een ander snel en eenvoudig soeprecept, moet je deze lekkere witte bonen met spekensoep proberen. Het is echt heerlijk en zo makkelijk te maken.
Met rode ui, quinoa, witte bonen, maïs en kip - om nog maar te zwijgen van de smaakstoffen - wordt dit zeker een hit bij je volgende potluck of op de eettafel. Omdat het zo snel en gemakkelijk te maken is, is het ook een geweldig go-to-dinner als je snel iets nodig hebt voor die drukke doordeweekse avonden.
Ook deze knapperige parmezaanse zalm is snel en gemakkelijk en vol met vitamines en voedingsstoffen.
Dus, terug naar de chili - dit is een geweldig recept dat gevuld is met smaak en waar je in de keuken helemaal niet lang over doet. De volgende keer dat je een familiereünie of een ander potluck-diner hebt, hoop ik dat je dit haalt - iedereen zal er dol op zijn.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Opbrengst: 8 porties
Grootte portie: 200 g
Keuken: Amerikaans
Type: Hoofd
Ingredienten:
1 middelgrote rode ui, fijngehakt
1 eetl. van olijfolie
1 kopje quinoa
2 kopjes witte bonen, gekookt
1 kopje ingeblikte maïs
1 rode chilipeper, in dunne plakjes gesneden
1 theelepel. van knoflookpoeder
2 theelepels. van paprika
2 eetlepels. van tomatenpuree
4 kopjes kippenbouillon
3 kippendijen, uitgebeend, fijngehakt
Zure room en verse peterselie om te serveren
Instructies
1. Fruit de gesneden ui in een grote pan in voorverwarmde olijfolie. Voeg kipgehakt toe en kook 2-3 minuten, af en toe roerend.
2. Voeg kruiden, chili en tomatenpuree toe.
3. Meng de bonen, maïs en quinoa erdoor. Giet de kippenbouillon erover. Kook afgedekt op middelhoog vuur gedurende 20 minuten of tot de quinoa gaar is.
4. Serveer met gehakte peterselie en een klodder zure room.
Witte bonen, quinoa en maïs geven deze chili een geweldige smaak.
Kruiden zoals knoflookpoeder en paprika dragen gewoon bij aan de smaak.
Meng alle ingrediënten en kook tot de quinoa goed gaar is.
Werk af met zure room, peterselie of wat je maar wilt.
Heerlijke chili die perfect is voor familiediners of grotere bijeenkomsten.
Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd20 minuten
Totale tijd30 minuten
Ingredienten
- 1 middelgrote rode ui, fijngehakt
- 1 eetl. van olijfolie
- 1 kopje quinoa
- 2 kopjes witte bonen, gekookt
- 1 kopje ingeblikte maïs
- 1 rode chilipeper, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel. van knoflookpoeder
- 2 theelepels. van paprika
- 2 eetlepels. van tomatenpuree
- 4 kopjes kippenbouillon
- 3 kippendijen, uitgebeend, fijngehakt
- Zure room en verse peterselie om te serveren
Instructies
- Fruit de gesneden ui in een grote pan in voorverwarmde olijfolie. Voeg kipgehakt toe en kook 2-3 minuten, af en toe roerend.
- Voeg kruiden, chili en tomatenpuree toe.
- Meng bonen, maïs en quinoa erdoor. Kook afgedekt op middelhoog vuur gedurende 20 minuten of tot de quinoa gaar is.
- Serveer met gehakte peterselie en een klodder zure room.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
8Portiegrootte:
200 gHoeveelheid per portie:Calorieën: 367 Totaal vet: 7,1 g Verzadigd vet: 1,5 g Cholesterol: 33 mg Natrium: 432 mg Koolhydraten: 51,7 g Vezel: 10,7 g Suiker: 3,8 g Eiwit: 26 g