Ik ben altijd op zoek naar snelle en gemakkelijke maaltijden om de hele week te bereiden, weet je, die avonden waarop je gewoon geen tijd hebt om een traditioneel gezonde maaltijd te bereiden.
Dus ik zoek recepten die ik in mijn slowcooker kan koken of iets dat ongeveer een uur of minder nodig heeft om te bereiden. Dit is waarom ik dol ben op dit recept voor kip-tamale-taart. Het is zo snel en gemakkelijk samen te stellen en iedereen in de familie zal er zeker van houden.
Je hebt maar ongeveer 10 minuten nodig om deze te bereiden en dan bakt hij de rest van het uur. Dus slechts 10 minuten en dan kunt u de was doen, de kinderen helpen met hun huiswerk of gewoon ontspannen terwijl u wacht tot uw heerlijke diner klaar is.
Dit bevat al je vlees en groenten, dus je hoeft er niet eens iets voor te bereiden. En als je een snel en gemakkelijk dessertrecept wilt om daarna te serveren, bekijk dan eens mijn hazelnoot-cheesecake-repen.
Deze dinertaart is echt een gezonde maaltijd op zich en bevat heerlijke ingrediënten zoals kip, kaas, maïs, witte bonen en tal van smaakmakers. Het is de perfecte oplossing als je trek hebt in iets van het Mexicaanse menu en je kunt er echt niet tegenop hoe snel en gemakkelijk het te bereiden is.
Je kunt dit gerecht ook gebruiken voor je Mexicaanse eetavond en het vergezellen bij een aantal lekkere gerechten, waaronder deze heel gemakkelijk te maken courgettetortilla's.
Kip Tamale Pie
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur
Opbrengst: 6 porties
Grootte portie: 350 g
Keuken: Mexicaans-
Type: Hoofdgerecht
Ingrediënten:
2 kipfilets, gegrild en in hapklare blokjes gesneden
3 kopjes kippenbouillon
1 kleine witte ui, gehakt
3 middelgrote tomaten, gehakt
½ kopje geraspte scherpe kaas
¾ kopje verse maïskorrels
1 ½ kopje witte bonen uit blik
4 eetlepels. van suiker
2 theelepels. van chilipoeder
¾ kopje ongekookte polenta
1 eetl. van boter
zout naar smaak
Verse koriander en zure room om te serveren
Instructies
1. Verwarm je oven voor op 400 F (200 graden C).
2. Fruit de uien tot ze glazig zijn. Voeg tomaten, zout, suiker, chilipoeder en 1 kopje kippenbouillon toe. Laat 10 minuten sudderen. Meng de kip, mais en witte bonen erdoor. Haal van het vuur.
3. Kook op middelhoog vuur je polenta met de overgebleven bouillon gedurende 7-10 minuten of tot hij dikker en gaar is, onder voortdurend roeren. Voeg boter, kaas en zout toe.
4. Verdeel de gekookte polenta over de kip en bonen in saus. Zet 30 minuten in de oven. Laat minstens 15 minuten afkoelen alvorens te serveren.
5. Serveer met verse koriander en zure room.
Gezonde ingrediënten maken dit de perfecte familiemaaltijd
Lekkere polenta maakt dit geweldige Mexicaans geïnspireerde gerecht compleet
Kip, gecombineerd met maïs en witte bonen, geven het een geweldige authentieke Mexicaanse smaak
Het bakt tot in de perfectie terwijl u zich op andere dingen concentreert!
Serveer met zure room, koriander of je favoriete salsa
Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd50 minuten
Totale tijd1 uur
Instructies
- Verwarm je oven voor op 200 graden C (400 F).
- Fruit de uien tot ze glazig zijn. Haal van het vuur.
- Kook op middelhoog vuur je polenta met de overgebleven bouillon gedurende 7-10 minuten of tot hij dikker en gaar is, onder voortdurend roeren. Voeg boter, kaas en zout toe.
- Verdeel de gekookte polenta over de kip en bonen in saus. Laat minstens 15 minuten afkoelen alvorens te serveren.
- Serveer met verse koriander en zure room.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
6Portiegrootte:
12 ozHoeveelheid per portie:Calorieën: 456 Totaal vet: 11,2 g Verzadigd vet: 4,1 g Cholesterol: 56 mg Natrium: 619 mg Koolhydraten: 57,1 g Vezel: 10,2 g Suiker: 7,3 g Eiwit: 33 g