Heb je ooit gevulde paprika's geprobeerd? Deze dingen zijn een beetje een nietje in mijn huis, vooral tijdens de zomer, wanneer ik mijn paprika's rechtstreeks uit de tuin kan halen. Mijn kinderen zijn zelfs dol op gevulde paprika's, dus het is een favoriete familiemaaltijd wanneer ik ze klaarmaak.
Dit recept is super eenvoudig te bereiden en te koken en krijgt binnen een uur geweldige gevulde paprika's op je eettafel!
Ik heb mijn recept met drie met kaas gevulde paprika's met jullie gedeeld, en die zijn ook geweldig. Dit nieuwe recept is gewoon een andere kijk op dat favoriete recept en ik beloof je dat je ze allebei geweldig zult vinden. Deze heeft geen vlees.
Het heeft bloemkool! En als je denkt dat dat raar klinkt, geloof me, je moet ze gewoon proberen. Ze bevatten weinig koolhydraten en zijn zo lekker. Afgezien van de bloemkool hebben ze cremini-paddenstoelen, maïs en een groot aantal kruiden, en niet te vergeten cheddar en mozzarellakaas.
Het zijn serieus de lekkerste gevulde paprika's die je ooit hebt geprobeerd!
Had ik al gezegd hoe snel en gemakkelijk deze te maken zijn? Eerlijk gezegd heb je alles in minder dan 15 minuten klaar om in de oven te gaan en dan bak je ze 35 tot 40 minuten, waardoor je genoeg tijd hebt om een paar lekkere bijgerechten of een geweldig dessert te maken, zoals deze geweldige amandel-cheesecake .
Je hebt eerlijk gezegd nog nooit zoiets goeds geprobeerd. Bovendien is een licht dessert perfect om te combineren met je lekkere gevulde paprika's. Eerlijk gezegd, als je nog nooit gevulde paprika's hebt geprobeerd, raad ik je ten zeerste aan om dit geweldige recept eens te proberen. Je zult zo blij zijn dat je dat gedaan hebt!
Cremini-paddenstoelen, bloemkool en maïs geven deze gevulde paprika's een unieke smaak
U kunt groene, rode of gele paprika's gebruiken, afhankelijk van uw voorkeur - of uw tuin
Meng alle ingrediënten door elkaar en vul je paprikahelften
Bedek met kaas en bak tot het gaar is
Voorbereidingstijd15 minuten
Kooktijd40 minuten
Totale tijd55 minuten
Ingredienten
- 3 paprika's
- 4 eetlepels. van olijfolie
- 1 kleine bloemkool, versnipperd
- 4-5 cremini-champignons, gehakt
- 1/3 kopje maïs
- 3 eetlepels. van gehakte koriander
- 1 eetl. van gedroogde kruiden de provincie
- 1 eetl. van paprika
- ½ kopje cheddar, versnipperd
- ½ kopje mozzarella, versnipperd
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350F / 180C.
- Snijd de paprika's doormidden en verwijder alle zaadjes, waarbij de steel intact blijft.
- Verhit olijfolie op middelhoog vuur. Gehakte champignons bruin en dan bloemkool en maïs toevoegen. Roer en kook tot het goed is opgewarmd.
- Meng halfgekookte groenten en champignons met paprika, koriander en gedroogde kruiden. Combineer alles met cheddar.
- Vul paprika's met dit mengsel en voeg mozzarella toe. Laat 35 minuten koken. Serveer bestrooid met verse peterselie.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
120 gPortiegrootte:
6 paprikahelftenHoeveelheid per portie:Calorieën: 146 Totaal vet: 10,9 g Verzadigd vet: 2 g Cholesterol: 3 mg Natrium: 89 mg Koolhydraten: 9,7 g Vezel: 2,7 g Suiker: 4,7 g Eiwit: 5,3 g