Een van mijn favoriete voedingsmiddelen ter wereld zijn eieren… je kunt er zoveel mee. Ze zijn gezond, lekker en zo veelzijdig.
Daarom ben ik altijd op zoek naar tips en recepten. Door eieren te kunnen invriezen, is het mogelijk om ze in bulk te kopen (lees hier hoe je het moet doen). Meestal blijf ik gewoon bij eenvoudig roerei of gebakken eieren (of soms roerei - lees daarover in dit bericht). Maar af en toe krijg ik jeuk om iets leukers te maken.
Ik was verrukt toen ik een echt heerlijk recept vond om Italiaanse gebakken eieren te maken! Ik had nog nooit zoiets geprobeerd, maar deze video op YouTube leidde me er doorheen:
De stappen zijn vrij eenvoudig:
Begin met het maken van marinara:
1. Kook wat gehakte knoflook in een koekenpan
2. Voeg wat chilivlokken toe
3. Voeg geplette tomaten toe
4. Voeg tijm of oregano toe (indien gewenst)
5. Kook het aan de kook
6. Voeg wat zout en peper toe - en een snufje suiker voor evenwicht
7. Leg het opzij en laat het een paar minuten afkoelen
Maak nu de gebakken eiergerecht:
8. Schep wat marinara in een ovenvaste kom.
9. Maak een kleine ruimte in het midden en breek er een ei in.
10. Snipper er een beetje kaas over.
11. Kook gedurende 12-15 minuten op 400 graden Fahrenheit.
Ga naar Gemma's blog hier voor het volledige recept voor deze lekkere maaltijd.
Wie had gedacht dat je op deze manier eieren kon bakken? Ze integreren heel goed met de rest van de ingrediënten en ze komen er heerlijk uit!